Nährwertberechnung für Schokolade und Confiserie

Nährwerte für Schokolade und Confiserie berechnen.

Schokolade und Confiserie-Produkte stellen besondere Anforderungen an die Nährwertberechnung. Der hohe Fett- und Kakaobutter-Anteil wirkt direkt auf die Energiewerte, und bei Pralinen-Mischungen stellt sich die Frage nach Sorten- oder Mischwerten.

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CHF 150

pro Rezeptur, als druckfertige Tabelle in PDF und Excel

Dauer: 2 bis 5 Werktage
Nutri-Score dazu: CHF 30
Mit Etikettenprüfung: CHF 280 statt 330
Ab 5 Rezepturen: Mengenrabatt

Worauf es bei Schokolade und Confiserie ankommt

Diese Punkte fliessen bei Ihren Produkten in die Berechnung ein.

Hoher Kakaobutter-AnteilDie Energieberechnung reagiert empfindlich auf den Fettgehalt.
Zucker-Substitute wie Erythrit, Stevia oder Xylit werden energetisch korrekt bewertet.
Pralinen-MischungenBerechnung pro Sorte oder gemittelt pro Box, je nachdem, wie Sie verkaufen.
Saisonale Editionen mit kleinen Chargen werden dank Mengenrabatt effizient berechnet.
Zusatzstoffe wie Lecithin werden korrekt deklariert.
Kakaoanteil-Deklaration («KakaoMindestens x %») gemäss EDI-Verordnung.

So läuft es ab

Kein Termin nötig, alles läuft digital.

HeuteRezeptur senden

Sie senden mir Ihre Rezeptur mit genauen Mengenangaben, per Formular oder E-Mail, ein Foto des Rezeptblatts genügt.

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Ich berechne die Big 7 nach der Schweizer Nährwertdatenbank, inklusive der branchenspezifischen Verluste und Besonderheiten.

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Innert 2 bis 5 Werktagen erhalten Sie die druckfertige Big-7-Tabelle als PDF und Excel, bereit für Ihre Etikette.

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