Nährwerte für Hofladen & Direktvermarkter berechnen
Als Direktvermarkter oder Hofladenbetreiberin stellt sich zuerst eine Grundsatzfrage: Braucht es überhaupt eine Nährwertdeklaration? Die Antwort hängt davon ab, ob Sie vorverpackte Produkte verkaufen – und über welche Kanäle.
Worauf es in der Direktvermarktung ankommt
Diese Punkte fliessen bei Ihren Produkten in die Berechnung ein:
Deklarationspflicht geklärt: welche Ihrer Produkte unter die LIV-Ausnahmen fallen – und welche nicht.
Verkauf ab Hof: was die Ausnahmen für die Direktvermarktung abdecken und wo ihre Grenzen liegen.
Online-Shop: Sobald Sie versenden, gelten die Deklarationspflichten in der Regel vollumfänglich.
Typische Produkte wie Eier, Honig, Säfte, Konfitüren oder Fleischwaren werden einzeln beurteilt.
Breites Sortiment, kleine Chargen: Der Mengenrabatt ab 5 Rezepturen hält die Kosten im Rahmen.
Kombination mit der Etikettenprüfung – damit die ganze Etikette stimmt, nicht nur die Nährwerte.
So läuft die Berechnung ab
Kein Termin nötig – alles läuft digital, in drei Schritten.
Rezeptur senden
Sie senden mir Ihre Rezeptur mit genauen Mengenangaben – per Formular oder E-Mail, ein Foto des Rezeptblatts genügt.
Berechnung
Ich berechne die Big 7 nach der Schweizer Nährwertdatenbank – inklusive der branchenspezifischen Verluste und Besonderheiten.
Druckfertige Tabelle
Innert 2–5 Werktagen erhalten Sie die druckfertige Big-7-Tabelle als PDF und Excel – bereit für Ihre Etikette.
Preise
CHF 150.– pauschal pro Rezeptur · optional Nutri-Score +CHF 30
Mengenrabatt ab 5 Rezepturen · zusammen mit der Etikettenprüfung: CHF 280.– statt CHF 330.–