Nährwerte für Konfitüren & Aufstriche berechnen
Nährwertdeklaration für Konfitüren, Marmeladen und Aufstriche. Wasserentzug, Zuckergehalt korrekt berechnet. Ab CHF 150.
Jetzt Rezeptur einreichenBei Konfitüren und Aufstrichen ist die korrekte Berücksichtigung des Wasserentzugs beim Einkochen entscheidend. Durch die Eindickung steigen die Nährwerte pro 100 g – wer das ignoriert, deklariert falsch.
Was bei Konfitüren wichtig ist
- ✓ Gelierzucker-Spezifikation vom Hersteller besorgen
- ✓ Frische Früchte aus der Schweizer Nährwertdatenbank
- ✓ Wasserentzug beim Einkochen (typisch 20-30%) korrekt einrechnen
- ✓ Brix-Wert vs. deklarierter Zuckergehalt
- ✓ Bio- vs. konventionelle Zutaten – relevante Nährwert-Unterschiede
- ✓ Salzige Aufstriche (Pesto, Tapenade) – andere Berechnungslogik
Pauschalpreis & Bundle
Nährwertberechnung: CHF 150 pauschal pro Rezeptur
Bundle «Verpackungsfertig»: Nährwerte + Etikettenprüfung = CHF 280 (statt CHF 330)
Ab 5 Rezepturen: individuelle Offerte mit Mengenrabatt.