Betriebe mit wechselndem Personal
Wo oft neue Leute anfangen, geht Wissen verloren. Die regelmässige Schulung hält den Stand.
Hygiene-Begleitung für Ihren Betrieb.
Ich komme mehrmals im Jahr zu Ihnen, schaue mir die Hygiene an und schule Ihr Team. Wenn zwischendurch eine Frage auftaucht, rufen Sie mich einfach an.
CHF 150pro Monat, alles inbegriffen
Ein Jahr mit der BegleitungBeispiel
- Jan
- Feb
- MärzBesuch mit Schulung
- April
- Mai
- JuniBesuch
- Juli
- Aug
- SeptBesuch
- Okt
- Nov
- DezBesuch nach Bedarf
Telefonische Auskunft das ganze Jahr
Die Termine planen wir gemeinsam.
Was die Begleitung umfasst
Drei Leistungen, die zusammen dafür sorgen, dass die Hygiene nicht einschläft.
- 3 bis 4
- Besuche pro Jahr
Ich schaue mir an, wie die Hygiene im Alltag gelebt wird. Sauberkeit, Lagerung, Temperaturen und Abläufe, so wie es auch die Kontrolle tun würde.
- 1
- Hygieneschulung pro Jahr
Für Ihr ganzes Team, direkt im Betrieb und in einfacher Sprache. Mit Nachweis für die Kontrolle.
- Jederzeit
- Telefonische Auskunft
Ein neuer Lieferant oder eine unklare Frage zur Karte? Rufen Sie einfach an.
Wie ein Besuch abläuft
- ZuerstRundgang durch den Betrieb
Küche, Lager, Kühlräume und Gastraum. Ich schaue mit dem Blick eines Inspektors, aber ohne Folgen für Sie.
- DannBlick in die Unterlagen
Temperaturlisten, Reinigungspläne und Schulungsnachweise. Fehlt etwas, korrigieren wir es sofort.
- Zum SchlussBesprechung mit Ihnen
Wir gehen alles gemeinsam durch. Sie wissen danach, was zu tun ist und was schon gut läuft.
Für wen sich das lohnt
Betriebe nach einer Beanstandung
Wenn die Behörde einmal hingeschaut hat, lohnt sich ein Blick von aussen, bevor sie wiederkommt.
Betriebe ohne eigene Qualitätsverantwortung
Nicht jeder Betrieb kann jemanden dafür abstellen. Die Begleitung übernimmt diese Rolle von aussen.
Häufige Fragen
Was kostet die Begleitung?
Ab CHF 150 pro Monat. Darin sind alle Besuche, die jährliche Hygieneschulung und die telefonische Auskunft enthalten.
Kommen Sie angekündigt oder unangekündigt?
Beides ist möglich. Unangekündigte Besuche zeigen ehrlicher, wie der Alltag läuft. Angekündigte passen, wenn die Schulung gleich mit stattfinden soll.
Brauche ich dafür ein Konzept von Ihnen?
Nein. Ich arbeite mit den Unterlagen, die in Ihrem Betrieb schon vorhanden sind, egal wer sie erstellt hat.
Lohnt sich das auch für einen kleinen Betrieb?
Gerade dort. In kleinen Betrieben kümmert sich selten jemand nur um Hygiene. Der regelmässige Blick von aussen ersetzt diese Rolle, ohne dass Sie jemanden anstellen müssen.
Was passiert, wenn etwas nicht stimmt?
Wir korrigieren es direkt. Sie bekommen keine Mängelliste, sondern eine Besprechung, nach der Sie wissen, was zu tun ist.
Begleitung anfragen
Erzählen Sie mir kurz von Ihrem Betrieb. Im Erstgespräch klären wir, wie oft ein Besuch sinnvoll ist und was dabei im Vordergrund steht.
079 568 23 83
simon@ruettimann-foodsafety.ch
Simon Rüttimann, Hochdorferstrasse 27, 5646 Abtwil