1. Geltungsbereich

Diese AGB gelten für sämtliche Dienstleistungen von Rüttimann FoodSafety, Simon Rüttimann, Abtwil AG (nachfolgend «Auftragnehmer») – namentlich Beratung, Erstellung von Selbstkontroll- und Hygienekonzepten, Audits, Schulungen, Nährwertberechnungen und Etikettenprüfungen . Für die Nutzung der Software «GastroSafe» gelten ergänzend die bei der Registrierung akzeptierten Nutzungsbedingungen (Ziff. 5). Abweichende Bedingungen des Auftraggebers gelten nur, wenn sie schriftlich vereinbart wurden.

2. Offerten und Vertragsschluss

Offerten sind 30 Tage gültig, sofern nichts anderes vermerkt ist. Der Vertrag kommt durch schriftliche Annahme (auch per E-Mail) oder durch Beginn der Leistungserbringung zustande; bei der App durch die Registrierung eines Kontos.

3. Leistungen und Verantwortung

Der Auftragnehmer erbringt seine Leistungen nach bestem Wissen und Gewissen auf Basis der aktuellen Schweizer Lebensmittelgesetzgebung (insbesondere LMG, LGV, HyV, LIV).

Wichtiger Hinweis: Es handelt sich um Beratungsdienstleistungen (Auftrag im Sinne von Art. 394 ff. OR). Ein bestimmter Erfolg – insbesondere das Ergebnis behördlicher Kontrollen – wird nicht geschuldet und kann nicht garantiert werden, da dieser massgeblich von der täglichen Umsetzung durch den Auftraggeber abhängt. Die gesetzliche Verantwortung für die Lebensmittelsicherheit und die Selbstkontrolle verbleibt in jedem Fall beim Betriebsinhaber.

4. Mitwirkungspflichten und Arbeitsgrundlagen

Der Auftraggeber stellt alle für den Auftrag nötigen Informationen vollständig und wahrheitsgetreu zur Verfügung (u.a. Rezepturen mit Mengenangaben, Lieferantenspezifikationen, Prozessbeschreibungen, Zugang zum Betrieb). Werden relevante Umstände verschwiegen oder unrichtig angegeben, entfällt jede Haftung des Auftragnehmers für darauf zurückzuführende Mängel.

Nährwertberechnungen erfolgen rechnerisch anhand anerkannter Datenbanken auf Basis der eingereichten Rezeptur. Die Werte sind Durchschnittswerte im Rahmen der gesetzlichen Toleranzen; für Abweichungen infolge unvollständiger oder unrichtiger Angaben des Auftraggebers wird keine Haftung übernommen.

Etikettenprüfungen erfolgen nach bestem Wissen auf Basis der eingereichten Unterlagen und der im Prüfzeitpunkt geltenden Rechtslage. Sie stellen keine Rechtsberatung im anwaltlichen Sinn dar.

5. GastroSafe App

Für die Nutzung der Software «GastroSafe» gelten die bei der Registrierung angezeigten und dort zu akzeptierenden Nutzungsbedingungen sowie die Datenschutzerklärung. Preise, Testphase und Kündigungsmodalitäten ergeben sich aus den Angaben auf der Website beziehungsweise bei der Registrierung.

Abgrenzung: Die App unterstützt die Dokumentation der Selbstkontrolle. Sie ersetzt weder das betriebliche Selbstkontrollkonzept noch die inhaltliche Verantwortung des Betriebs für die Lebensmittelsicherheit.

6. Preise und Zahlung

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken. Rechnungen sind innert 30 Tagen netto zahlbar. Bei Zahlungsverzug können Mahngebühren sowie Verzugszinsen gemäss OR erhoben werden.

7. Termine

Vereinbarte Vor-Ort-Termine (Begehungen, Schulungen, Audits) sind verbindlich. Bei Verhinderung ist der Termin frühzeitig zu verschieben; kurzfristig abgesagte Termine können nach Aufwand verrechnet werden.

8. Abonnements («Sorglos-Abo»)

Das Sorglos-Abo ist quartalsweise (31.03., 30.06., 30.09., 31.12.) mit einer Frist von 30 Tagen kündbar (schriftlich per E-Mail).

9. Urheberrecht und Nutzungsrechte

Konzepte, Checklisten, Berichte und Schulungsunterlagen sind urheberrechtlich geschützt und ausschliesslich für den internen Gebrauch des Auftraggebers im vereinbarten Betrieb bestimmt. Weitergabe an Dritte, Weiterverkauf oder die Verwendung für weitere Standorte bedürfen der vorgängigen schriftlichen Zustimmung des Auftragnehmers.

10. Haftung

Die Haftung des Auftragnehmers ist – soweit gesetzlich zulässig – auf direkte Schäden und auf die Höhe des jeweiligen Auftragswerts beschränkt. Ausgeschlossen ist insbesondere die Haftung für indirekte Schäden und Folgeschäden, entgangenen Gewinn und Datenverlust sowie für behördliche Massnahmen (Bussen, Auflagen, Betriebsschliessungen) und für Schäden, die auf die Nichtumsetzung von Empfehlungen oder auf unrichtige Angaben des Auftraggebers zurückzuführen sind. Der Auftragnehmer haftet nicht für gesundheitliche Schäden Dritter durch den Konsum von Produkten des Auftraggebers. Vorbehalten bleibt die zwingende gesetzliche Haftung, namentlich für rechtswidrige Absicht und grobe Fahrlässigkeit (Art. 100 OR).

11. Datenschutz

Die Bearbeitung von Personendaten richtet sich nach der Datenschutzerklärung.

12. Schlussbestimmungen

Der Auftragnehmer kann diese AGB anpassen; massgeblich ist die bei Vertragsschluss gültige Fassung. Sollten einzelne Bestimmungen unwirksam sein, bleibt die Gültigkeit der übrigen Bestimmungen unberührt. Es gilt ausschliesslich schweizerisches Recht unter Ausschluss des UN-Kaufrechts. Gerichtsstand ist der Sitz des Auftragnehmers (Kanton Aargau), soweit nicht zwingende gesetzliche Gerichtsstände bestehen.

Datenschutz

Wie wir Personendaten bearbeiten – auf dieser Website, im Kontaktformular und in der GastroSafe App – erläutern wir vollständig und aktuell in unserer Datenschutzerklärung.