Nährwertberechnung für Saucen und Dressings
Nährwerte für Saucen, Dressings und Gewürze berechnen.
Saucen und Dressings haben oft hohe Salz- und Fettwerte. Die korrekte Berechnung ist bei Konzentraten, Emulsionen und unterschiedlichen Ölanteilen anspruchsvoller als bei den meisten anderen Produkten.
CHF 150
pro Rezeptur, als druckfertige Tabelle in PDF und Excel
- Dauer
- 2 bis 5 Werktage
- Nutri-Score dazu
- CHF 30
- Mit Etikettenprüfung
- CHF 280 statt 330
- Ab 5 Rezepturen
- Mengenrabatt
Worauf es bei Saucen und Dressings ankommt
Diese Punkte fliessen bei Ihren Produkten in die Berechnung ein.
- Salzgehalt präzise berechnet, bei Saucen und Würzmischungen der kritischste Pflichtwert.
- Öl-Anteile und Fettsäureprofile (gesättigte Fettsäuren) werden korrekt erfasst.
- Trockene Gewürzmischungen und flüssige Saucen folgen unterschiedlichen Berechnungslogiken.
- KonzentrateDeklaration für das Produkt wie verkauft und wie zubereitet.
- Emulsionen wie Mayonnaise oder Dressings mit korrekter Fett-Wasser-Bilanz.
- Nutri-Score auf Wunsch vorab berechnet, bei salz- oder fettreichen Rezepturen lohnt sich der Blick vor dem Aufdruck.
So läuft es ab
Kein Termin nötig, alles läuft digital.
Sie senden mir Ihre Rezeptur mit genauen Mengenangaben, per Formular oder E-Mail, ein Foto des Rezeptblatts genügt.
Ich berechne die Big 7 nach der Schweizer Nährwertdatenbank, inklusive der branchenspezifischen Verluste und Besonderheiten.
Innert 2 bis 5 Werktagen erhalten Sie die druckfertige Big-7-Tabelle als PDF und Excel, bereit für Ihre Etikette.
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Simon Rüttimann, Hochdorferstrasse 27, 5646 Abtwil